NUESTRO MENÚ
Gourmand Food HallBistró Francés
Ensaladas
Ensalada Caesar
Lechuga, parmesano, pollo grillado, croutons y aderezo caesar.
$21.900
Ensalada de Quinoa
Con rúcula, calabaza confit, tomates cherry, queso feta y garrapiñada de caju.
$21.900
Ensalada Gourmand
Rúcula, palta, tomate confitado y queso brie.
$18.900
Gourmand con Salmón Ahumado
$24.900
Gourmand con Langostinos
$22.900
Entradas
Tarta de Verduras
Acompañada de mix de verdes.
$22.900
Tarta de Jamón y Queso
Acompañada de mix de verdes.
$22.900
Wrap de Pollo
Acompañado de mix de verdes.
$22.900
Adicionales
Huevo$3.000
Pollo$3.500
Langostinos$6.500
Palta$4.500
Principales
Filet de Truchón
Con papas écrasées.
$39.900
Grill de Mar
Pulpo, langostinos, abadejo y salmón rosado grillados.
$49.900
Abadejo a la Plancha
Con salsa cítrica y puré de papas.
$35.900
Ojo de Bife — 550 grs.
Con hueso al tomillo, con salsa de mostaza y papines con hongos salteados.
$49.900
Ternera Braseada
Salsa de vino, con cremoso de papas y aceite de trufas.
$29.900
Filet de Salmón Rosado
Con manteca de cítricos y cous cous con ratatouille.
$44.900
Pollo Baby Asado
Con papines y hongos salteados con salsa de mostaza.
$29.900
Lomo a la Pimienta
Con salsa de pimienta al cognac y graten de papa.
$44.900
Servicio de mesa $2.900
Gourmand Food HallRistorante Italiano
Entradas
Buñuelos de Espinaca
Con salsa tártara.
$14.900
Antipasto
Jamón crudo reposado 12 meses, chorizo Gran Vela, queso gouda y parmesano con aceto y miel.
$24.900
Burrata
Rúcula, jamón crudo reposado 12 meses y tomates confitados.
$32.900
Pastas
Tagliatelle Mediterráneo
Salsa vierge, queso mascarpone, langostinos y vegetales.
$22.900
Ravioles Verdes
Rellenos de ricota y verdura.
$26.900
Ravioles de Cordero
Rellenos de cordero braseado en larga cocción.
$29.900
Sorrentinos Caseros
Rellenos de muzarella y jamón.
$26.900
Lasagna de Carne
Rellena de carne, jamón y muzzarella con salsa pomodoro y crema.
$29.900
De Cecco
Penne Rigate
$26.900
Spaghetti
$26.900
Ñoquis de Papa
$26.900
Salsa Cuatro Quesos
$6.500
Salsa Ragú de Hongos
$7.900
Todas las pastas incluyen salsa clásica a elección: pomodoro, crema, rosa, pesto o bolognesa.
Risotto con Ragú de Hongos
Con champignones de pino y portobellos.
$29.900
Pizzas
Muzzarella
$26.000
Margarita
$28.000
Jamón Crudo, Rúcula y Tomates Secos
$36.000
Empanadas
Carne Braseada
$4.500
Jamón y Queso
$4.500
Mozzarella, Provolone y Cebolla
$4.500
Servicio de mesa $2.900
Gourmand Food HallSandwichería Rotisoire
Sandwiches & Hamburguesas
Todos acompañados con papas rústicas.
Sandwich de Bondiola de Cerdo
Bondiola, con panceta, lechuga, tomate y cebolla morada.
$19.900
Hamburguesa Patagónica
180 gr carne de cordero patagónico, alioli, rúcula y tomate confit, en pan ciabatta.
$22.000
Sandwich de Pollo de Campo
Pechuga grillada con lechuga, tomate, panceta y cebolla.
$19.900
Hamburguesa Gourmand
180 gr de carne angus, panceta, cheddar, huevo, guacamole, tomate y lechuga.
$24.000
Sandwich de Ojo de Bife
Ojo de bife grillado, con panceta, tomate, lechuga y cebolla.
$25.900
Hamburguesa de Bife de Chorizo
180 gr de carne angus, cheddar, lechuga y tomate.
$22.000
Servicio de mesa $2.900
Gourmand Food HallFromagerie & Charcuterie
Tablas
De Quesos
Selección de quesos blackambert, bluebrie, ligne noire, toscano, cabrauntar, parmessano con aceto reducido con miel, dip de frutos rojos, pickles y nueces.
$29.000
De Fiambres
Fiambres seleccionados jamón crudo 12 meses, jamón cocido braseado, bresaola con hierbas, pickles y nueces.
$25.900
Sandwiches
Acompañados con mix de verdes.
Bagel de Salmón Ahumado
Con queso crema, palta, rúcula y tomate confitado.
$25.000
Baguette
Jamón crudo reposado, queso brie, rúcula y tomates secos en pan baguette.
$19.000
Servicio de mesa $2.900
Gourmand Food HallGourmand Grill
Entradas
Provoleta Grillada
$19.900
Chorizo Criollo Bombón
$9.900
Morcilla Criolla Bombón
$9.900
Choripán
Clásico sandwich argentino con chimichurri.
$12.000
Nuestra Parrilla
Ribs Barbacoa — 500 grs.
Con papas rústicas.
$33.000
Bife de Chorizo Angosto — 500 gr.
$45.000
Entraña de Ternera
$45.000
Asado de Tira
$45.000
Pechuga Grillada
$22.000
Guarniciones
Ensalada 3 Sabores
Rúcula, tomate, huevo, zanahoria, lechuga, cebolla.
$11.000
Vegetales Grillados
Cebolla, zuccini, berenjena, morrones y zanahoria.
$9.900
Rúcula y Parmesano
$9.900
Papas Fritas Rústicas
$9.900
Papas Fritas Bastón
$11.000
Puré
De papas / de calabaza / mixto.
$9.900
Minutas
Con guarnición de papas fritas o puré.
Suprema de Pollo
$28.000
Milanesa de Ternera
$29.000
Milanesa Napolitana
$34.000
Menú Infantil
Hamburguesa con papas fritas
Milanesa de Lomo con papas fritas
Pizza de Muzzarella
Pastas: Ñoquis o Penne Rigate
Postre: Bocha de helado Antiche (DDL / Americana / Chocolate) + Agua o Gaseosa
$24.000
Servicio de mesa $2.900
Gourmand Food HallOyster — Cocina de Mar
Ostras Frescas al Limón
$24.900
Ceviche
Clásico
Pesca blanca.
$24.000
Frutos de Mar
Salmón, pulpitos, pesca blanca y langostino.
$33.000
Gyozas
De Cerdo
Con salsa agridulce.
$12.900
Tiradito
De Salmón
Con salsa nikkei.
$29.000
Sashimi
De Salmón (5p.)
$22.000
Niguiri
De Salmón (4p.)
$19.000
Sushi
Combinado Salmón (21p.)
10 rolls (New York y Phila), 5 niguiri, 6 sashimi.
$49.000
Classic Rolls
Philadelphia
Salmón y queso crema.
5p. $12.900 · 10p. $23.900
New York
Salmón premium y palta.
5p. $12.900 · 10p. $23.900
Special Rolls
Tempura Dragón (10p.)
Langostinos tempura, queso crema y mango; envuelto en salmón ahumado.
$24.900
Hot Rolls (10p.)
Salmón fresco, queso phila y palta.
$24.900
Gourmand (10p.)
Langostinos panko, con queso crema y palta; envuelto en salmón premium.
$23.900
Servicio de mesa $2.900
Gourmand Food HallPatisserie & Boulangerie
Postres
Manzanas Caramelizadas
Tibias con una bocha de helado americana.
$12.000
Panqueque
Con dulce de leche.
$9.500
Flan Casero
$9.000
Plato de Frutas Frescas
$8.000
Tiramisú
$9.900
Volcán de Chocolate
$14.000
Mini Gateau
Tarta de Peras
$8.900
Tarta Frutal
$7.900
Marquise de Chocolate
$8.900
Tarta Tatin
$8.900
Cheesecake
Con frutos rojos.
$8.900
Macarons (2 unidades)
7 sabores a elección.
$3.900
Boulangerie
Medialuna
$1.800
Avocado Toast
$14.000
Croissant
$3.900
Tostado de Jamón y Queso
$12.000
Pain au Chocolat
$4.900
Croissant de Jamón y Queso
$9.900
Ice Cream & Pops
2 Bochas de Helado
Dulce de leche · Americana · Chocolate
$9.500
Alfajores Arroyito
Clásico Negro / Clásico Blanco
$2.790
Pasta de Avellanas
$3.120
Bomba / Molotov
$3.120
Pistacho Blanco
$3.780
Servicio de mesa $2.900
Gourmand Food HallDesayunos & Meriendas
Todos se sirven con una infusión clásica y jugo de naranja.
Clásico
Tostadas con queso crema y mermelada o 2 medialunas.
$9.900
Saludable
Yogur, granola y frutas frescas.
$14.000
Francés
Pain au chocolat o croissant de jamón y queso.
$12.000
Internacional
Huevos revueltos con panceta, tostadas de pan de molde blanco o salvado con queso crema y mermelada.
$12.000
Avocado
Tostada con queso crema, palta, huevo, semillas y una limonada.
$12.900
Tea Time — Para Compartir
Té Gourmand
2 infusiones a elección, jugo de naranja, tostadas con queso crema y mermelada, 2 sándwiches de crudo y brie, scon de queso, muffin, pain au chocolat o cinnamon roll o croissant.
$39.900
Brunch
2 infusiones a elección, jugo de naranja, tostadas con queso crema y mermelada, croissant de jamón y queso, yogur con granola, plato de frutas, huevos revueltos con panceta y antipasto.
$39.900
Infusiones
Lavazza
Café Expreso
$4.800
Café Mediano
$5.900
Café Doble
$6.500
Capuccino
$6.900
Cabrales
Café Expreso
$3.900
Café Mediano
$4.900
Café Doble
$5.900
Capuccino
$5.900
Milkshake
$5.900
Té Lipton
Negro Earl Grey · Té Verde · Frutales
$2.900
Servicio de mesa $2.900
Gourmand Food HallBirrería & Cocktelería
Cervezas en Botella
Corona
Botella 330 cc.
$8.500
Konig Pilsener
Botella 330 cc.
$5.100
Bitburger
Botella 330 cc.
$4.100
Guinness Extra Stout
Lata 473 cc.
$4.620
Konig Pilsener
Lata 500 cc.
$4.900
Bitburger
Lata 500 cc.
$4.900
Cervezas Tiradas — Pinta
Stella Rubia
$9.000
Patagonia Amber
$9.000
Patagonia IPA
$9.000
Tragos
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti, espumante extra brut y limón.
$9.900
Gin & Tonic
Gin, tónica y limón.
$9.900
Negroni
Gin, campari y vermouth rosso.
$11.900
Aperol Spritz
Aperol, prosseco y dash de soda.
$9.900
Campari
$9.900
Whisky Sour
Bourbon, limón bitter y angostura.
$15.900
Margarita
Tequila, cointreau y lima.
$11.900
Daikiri
Ron blanco, frutilla y almíbar.
$11.900
Mojito
Ron, menta y lima.
$11.900
Caipiroska
Vodka, azúcar y hielo.
$11.900
Martini
Gin, martini y hielo.
$9.900
Caipirinha
Cachaça, azúcar y hielo.
$11.900
Old Fashioned
Bourbon, bitter angostura, almíbar y rodaja de naranja.
$18.900
Bebidas sin Alcohol
Acqua Panna
Sin gas 500 ml.
$5.900
Agua S. Pellegrino
Con gas 500 ml.
$5.900
Agua AQA
Con o sin gas, botella retornable 500 cc.
$3.200
Gaseosas 600 cc
Coca Cola · Light · Zero · Sprite · Light · Fanta
$4.500
Jugo Natural
De naranja exprimido.
$5.900
Licuados
Con agua, leche o jugo de naranja de ananá o banana.
$4.900
Limonada
De menta y jengibre.
$5.500
Servicio de mesa $2.900
Gourmand Food HallWine Bar
Champagne — Moët & Chandon Brut Impérial, Épernay / Francia
$171.700
Espumantes / 750 ml.
Baron B Brut Nature Cuvée Millésimée
$43.600
Chandon Extra Brut
$16.500
Alma Negra Blanc de Blancs
$35.600
Chandon Délice
$16.500
Rutini Extra Brut
$32.800
La Linda Extra Brut
$16.200
Saint Felicien Nature
$28.000
Bianchi Extra Brut
$13.400
Chandon Brut Nature
$21.700
Mumm Cuvée Extra Brut
$8.700
Vinos Blancos / 750 ml.
Chardonnay
Angelica Zapata Alta$42.000
Rutini$29.100
Luigi Bosca$21.200
Saint Felicien$16.100
Animal Orgánico$16.100
Trumpeter$10.900
Sauvignon Blanc
Rutini$21.300
Luigi Bosca$21.200
Trumpeter$10.900
Blend Blanco
Alma Negra Blanc$35.600
Luigi Bosca De Sangre White Blend$30.000
Norton Altura$22.700
Recomendados del Sommelier
Maria Carmen Chardonnay$104.800
Luca Chardonnay$39.400
Torrontés
Trumpeter Reserva$11.900
Rosado
Rutini$46.700
Luigi Bosca$34.000
Cuchillo de Palo$27.400
Terrazas de los Andes Malbec Rosé$16.500
Casa de Herrero$16.400
Otras Cepas
Etchart Single Vineyard Viognier$21.300
Vinos Tintos / 750 ml.
Malbec
Angelica Zapata Alta$47.400
Luca$46.300
Rutini$37.200
D.V. Catena Malbec Malbec$33.100
Aruna$30.000
Norton Altura$22.700
Etchart Malbec$21.300
Luigi Bosca$21.200
La Posta Pizzella$20.300
Animal Orgánico$17.300
Terrazas de los Andes Reserva$16.500
Saint Felicien$16.100
Padrillos$11.100
Famiglia Bianchi$10.900
Trumpeter Malbec$10.900
Cabernet Franc
Angelica Zapata Alta$42.000
El Enemigo$33.100
Luigi Bosca De Sangre$31.000
Rutini$30.600
Cuchillo de Palo$19.900
Recomendados del Sommelier
Catena Malbec Gran Argentino 2021$108.300
Los Nobles Malbec$81.400
Cabernet Sauvignon
Luigi Bosca De Sangre$38.000
Alta Vista Premium$18.300
Terrazas de los Andes Reserva$16.500
Saint Felicien$16.100
Trumpeter$10.900
Pinot Noir
Luigi Bosca$25.600
Saint Felicien$16.100
Blend Tinto
Alma Negra$37.400
Mosquita Muerta$24.400
Luigi Bosca De Sangre Red Blend$24.000
Dv Catena Cabernet Malbec$23.300
Rutini Cabernet Malbec$19.600
Nicasia Vineyards$13.200
Otras Cepas
Nicola Catena Bonarda$64.300
Ribera del Cuarzo Merlot$48.300
Mara Bonarda$21.100
Saint Felicien Syrah$16.100
Servicio de mesa Wine Bar $2.500


